La clotxa és l'àpat més típic de la Ribera d'Ebre, i el llibre ha pres el títol d'aquesta menja per a il·lustrar aquest receptari que ens acosta a les menges més característiques d'Ascó, fetes amb la diversitat i tots els gustos de la terra.Autors/Editors: Maria Lourdes Ambròs, Biel Pubill i Josep Maria Raduà
Col·lecció La Galvana, 8
ISBN: 978- 84- 612-2073-1
PVP: 10 euros
